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Vater & Sohn Silvaner 2019
Vater & Sohn Silvaner 2019
€10,50

Stückpreis €14,00 pro  l

Vater & Sohn Silvaner 2019

2 Naturkinder

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Weinsorte: Weiss
Traubensorte: Silvaner
Jahrgang: 2019
Herkunft: Franken, Deutschland
Weingut: Melanie Drese, Michael Völker
Alkohol: 11,5%

Vater & Sohn heisst die Linie, die Michael Völker zusammen mit seinem Vater Bernhard kreiert hat. Die Trauben werden entrappt und stehen über Nacht auf der Maische, bevor der Saft abgepresst und in den Stahltank gefüllt wird, wo er vollständig vergärt, bevor er leicht gefiltert und minimalst geschwefelt wird, um in die Flasche gefüllt zu werden.

Warum wir ihn mögen? Weil er die Frucht einer gelungenen Zusammenarbeit ist. Moderne trifft auf Tradition, dabei entsteht ein kassischer, sehr harmonischer Silvaner, der bei uns in der Weinhandlung zu einem Dauerbrenner geworden ist.

Winzer Die 2Naturkinder, Michael Völker and Melanie Drese sind Weltbürger, die viele Jahre in Heildelberg, Regensburg, London und New York gelebt und geabeitet haben, bevor sie 2013 nach Kitzingen zurück gekehrt sind und das Weingut von Michael’s Vater übernommen haben. Ausschlaggebend für diesen Entscheid waren ihre Begegnung mit dem Naturwein und dessen Philisophie. Anfänglich wurden die Weine der 2Naturkinder als Nebenprojekt zur den konventionellen Produkten des Guts betrieben. Seit 2019 haben die beiden die väterliche Generation abgelöst und sind jetzt maître à bord.