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Sylvaner Piri Naturel
Sylvaner Piri Naturel
Sylvaner Piri Naturel
€23,50

Stückpreis €31,33 pro  l

Sylvaner Piri Naturel

Piri Naturel

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Weinsorte: Weisswein
Traubensorte: Sylvaner
Jahrgang: 2018
Herkunft: Deutschland (Burg Layen an der Nahe)
Weingut: Piri Naturel (Christine Pieroth)
Alkohol: 14,5%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Der Wein: Wie viel lange ein Wein auf der Maische bleibt, ist maßgeblich für den Charakter des Weines. Dem Silvaner steht die Wucht der Stiele gut, die feingliedrigen Aromen des Weißburgunder würde sie vermutlich erschlagen. Ein neo-klassischer Orange Wine, der sechs Wochen auf der Maische gärt, teilweise mit Stielgerüst. (Beschreibung von Paul Kern @champagnecharacters).

Warum er uns (und Paul Kern) gefällt? In der Tat: Seine 14,5 Volumenprozent Alkohol steckt der Silvaner bestens weg, schmeckt nach reifer Zwetschge und Ayurveda-Chai mit schwarzem Tee, Süßholz, Zimt, Pfeffer und Rosinen. Zu kräftigen Speisen – röscher Schweinebauch mit Kimchi! – ist der Silvaner ein Traum.

Die Winzerin:Ich ernte nicht nach Öchsle“, sagt Piri und bringt damit auf den Punkt, was ihre Art Wein zu machen auf so erfreuliche Art von der ihrer Kollegen und Kolleginnen unterscheidet: Piri ist erfrischend undogmatisch. Piri macht eigentlich gar nichts einfach aus Prinzip – vom Verzicht auf chemische Spritzmittel mal abgesehen.
Piri heißt eigentlich Christine Pieroth, wird aber von allen nur Piri genannt und hat deswegen ihr Weingut gleich so mitgenannt. Nach ihrem Studium in Geisenheim und kehrte die junge Winzerin in den elterlichen Betrieb (Weinheimer Hof in Burg Layen an der Nahe) zurück. Der größte Teil der Rebflächen, die Piri gemeinsam mit ihrer Familie Stück für Stück auf biologische Landwirtschaft umgestellt hat, landet nach wie vor klassisch vinifiziert im Sortiment des Weinheimer Hofs. Mit der Linie Piri Naturel hat sie eine Möglichkeit gefunden, an ihrem eigenen naturnahen Stil zu feilen. Bislang stellen diese Weine nur einen Teil der Produktionsmenge dar – Tendenz steigend. (Porträt von Paul Kern @champagnecharacters).