Donnerstag 29. Juli "walk-in" Tasting! 5 Weine. €18,00: 17:00- 19:30Mit kleinen snacks
Olio extra vergine di oliva Silvia Sparti
Olio extra vergine di oliva Silvia Sparti
€14,00

Stückpreis €28,00 pro  l

Olio extra vergine di oliva Silvia Sparti

Silvia Sparti

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Öl: Olio di oliva extra vergine
Produzent: Silvia Sparti, Monte Eblei (Sizilien)
Jahrgang: 2019/2020

Das Öl: Dieses native Olivenöl wird in den Höhenlagen des Gebirgszugs an der südöstlichen Spitze von Sizilien hergestellt: den Monti Iblei, ausschliesslich aus grünen Oliven, die man in unreifem Zustand während des Herbsts erntet. Die Sorte ist überwiegend Tonda Iblea mit einem kleinen Anteil von Nocellara Etnea, für die milde Schärfe.

Warum wir ihn mögen? Der Geruch ist angenehm, das Mundgefühl ist leicht und harmonisch, ausgewogen zwischen Bitterkeit und Schärfe gepaart mit Noten von Früchten und frisch geschnittenem Gras, die besonders im Nachgeschmack zur Geltung kommen. Helles Goldgelb mit einem leichten Grünstich.

Was man alles damit machen kann: Das Olivenöl eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten einer mediterranen Küche. Aber besonders für jede Art von Salat und ein auch ein dünner Faden als Topping für gegrilltes oder gebratenes Fleisch oder die Zubereitung jeder Art von Fisch