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Poulsard Les Trouillots 2019
Poulsard Les Trouillots 2019
Poulsard Les Trouillots 2019
€25,00

Stückpreis €33,33 pro  l

Poulsard Les Trouillots 2019

Les Pieds sur Terre

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Weinsorte: Rotwein
Traubensorte: Poulsard les Trouillots
Jahrgang: 2019
Herkunft: Frankreich, Jura
Weingut: Les pieds sur Terre
Alkohol: 12%

Poulsard heisst die Rebsorte, les Trouillots die Parzelle. Die 35-jährigen Reben wachsen direkt auf Kalksteinmergel aus dem Trias. Die Trauben werden von Hand geerntet und entrappt. 15 Tage Maischestandzeit, Fermentation und Ausbau im Stahltank.

Warum wir ihn mögen? Valentin Morel sagt: "À boire quand on n'a plus soif". Dieser Wein, obwohl aus leichten, feinhäutigen Trauben gemacht, ist absolut handfest: Fruchtige Dichte, Spannung und Frische. Unbedingt karaffieren und kühl, zwischen 12° und 14° servieren.

Winzer 2014 übernimmt der junge Jurist Valentin Morel das Weingut "Domaine Morel" in Poligny von seinem Vater Jean-Luc und beginnt sofort, inspiriert von den Schriften Rudolf Steiners und Masanobu Fukuoka ("The one Straw Revolution") die Weinberge unter dem neuen Namen "Les pieds sur Terre" auf naturnahe Bewirtschaftung umzustellen. Die vielschichtigen Kalkstein- Mergelböden bringen aussergewöhnlich strukturierte Weine hervor, deren Charakter Valentin mit bemerkenswerter Präzision und Technik auf absolut natürliche Weise herausarbeitet.