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Kaiser Wilhelm
Kaiser Wilhelm
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Kaiser Wilhelm

Origine Kiosque

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Weinsorte: Apfelschaumwein
Traubensorte: Kaiser Wilhelm
Jahrgang:
Herkunft: Deutschland, Brandenburg
Weingut: Alexander Heer
Alkohol:
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Der Wein: Die reifen Aepfel vergären im Ganzen in Griechischen Amphoren (ursprünglich für Gewürze konzipiert).

Warum wir ihn  mögen? Dieser Apfelschauwein ist der Champagner der Apfelschaumweine. Small wonder - sein Schöfper Alexander Heer gilt als König der Schaumweine.

Der Winzer: Alexander Heer hat eine klassische Weinlehre gemacht bevor er eine Ausbildung als Oenologe absolviert hat. In dieser Zeit hat er seine eigene Vision des "antique viticulture" entwickelt. Er kombiniert altes Wissen, zum teil nur noch münchlich überliefertes Wissen mit neuen Techniken und sucht in Deutschland (Rheingau seit 2001) und Griechenland (Thassos, seit 2011) alte, vergessene Rebsorten wieder zu "beleben".