If God exists, I hope he has a good excuse

Traubensorte: Riesling
Jahrgang: 2017/18/19
Herkunft: Tschechische Republik
Weingut: Milan Nestarec
Alkohol: 11,5%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

2017 hat Milan Nestarec mit If God exists ...  seinen ersten "Naturriesling" gemacht, also ganz ohne Zusatz von schwefeliger Säure, und hat sich selbst damit bewiesen dass ja, Riesling aus Moravia geht ganz ohne... Direkt gespresst, spontane Gärung und Ausbau im gebrauchten Holzfass. Diese Ausgabe besteht aus 3 verschiedenen Jahrgängen (2017/18/19) mit verschiedenen Maischestandzeiten (0 - 3 Tage), die vor der Einflaschung assembliert worden sind.

Warum wir ihn mögen? Weil dieser Wein eine grosse Ruhe ausstrahlt. Er ist vollmündig, mit Noten nach gereiften Zitrusfrüchten, und doch extrem leicht zu trinken. Hier springt dir nichts ins Gesicht, ein Wein der sich und uns Zeit lässt. Kann gut und gerne noch ein paar Jahre im stillen Keller liegen.

Winzer Für Milan Nestarec ist Wein eine Weltanschauung. Seit 2014 vinifiziert er seine eigenen Weine auf dem Weingut in Moravia, das er von seiem Vater übernommen hat, nahe der Österreichischen und Slowenischen Grenzen. Einst wurde er von Kollegen belächelt, sogar angefeindet. Heute ist er selbsbewusst geworden und legt eine charmante Lässikeit an den Tag. Er nennt seine Art, Wein zu machen "normal". Naturwein eben. Egal, was die anderen denken. Das brauchte viel Durchsetzungsvermögen, aber auch Unterstützung von Gleichgesinnten, denen Milan bis heute für ihre Hilfe und Inspiration dankbar ist.

Milan Nestarec haben wir 2014 Dank Surk-ki Schrade von der Naturweinhandlung "La Vincaillerie" und ihrer Weinmesse "Weinsalon Natürel" in Köln kennen lernen dürfen.