Hollenburg rot

Weinsorte: Rotwein
Traubensorte: Zweigelt
Jahrgang: 2019
Herkunft: Österreich, Kamstal (Hollenburg)
Weingut: Christoph Hoch
Alkohol: 9,5%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Der Wein: Von Hand geerntet, Gärung und Ausbau im gebrauchten Holzfass. Maischestandzeit 1 Woche.

Warum wir ihn mögen? Weil dieser Rotwein perfekt in die Kategorie "Tischwein" passt. Wir sind der Meinung - wie Milan Nestarec - dass Wein jeden Tag auf den Tisch gehört. Damit das erträglich ist (!) muss der Wein leicht, aromatisch und bekömmlich sein - und Spass machen. Das ist dieser Hollenburger, und wie!

Winzer Christoph Hoch sagt selbst von sich: "Wein zu vinifizieren, ist ein wichtiger Schritt zur Selbstfindung - zu mir, zu meiner Herkunft. Und zu unserer Zukunft". Eine nachhaltige Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur und ein starker Bezug zum Boden, dessen Charakter und Ursprünge - das sind die Dinge, die Christophs Weine ausmachen.