El Niño 2019
El Niño 2019
El Niño 2019
€26,50

Stückpreis €35,33 pro  l

El Niño 2019

Casot des Mailloles

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Nur noch stück auf lager

Weinsorte: Rotwein
Traubensorte: Syrah, Grenache noir, Mourvèdre
Jahrgang: 2019
Herkunft: Frankreich, Roussillon (Banyuls)
Weingut: Casot des Mailloles (Jordi Perez)
Alkohol: 13%
Sulfite: Keine beigesetzt

El Niño ist eins der drei Weine der Domaine aus der appellation "Coulioure". Die Trauben werden von Hand geerntet und vergären im Ganzen im Betonfass, bei einer Maischestandzeit von einer Woche. Der Ausbau erfolgt während ca. 10 Monaten im Stahltank.

Warum wir ihn mögen? Zugegeben, weil wir die würzigen, pfeffrigen Noten lieben, die durch den Syrah und dem Mourvèdre vorgegeben sind. Aber auch weil wir die Handschrift von Jordi Perez mögen. Er zähmt die Weine aus dieser wilden Gegend, macht sie sozusagen "salonfähig", ist aber dabei bedacht, ihre einzigartige Persönlichkeit zu bewahren und hervorzuheben. Sein Respekt und seine Zuwendung sind in jedem Glas zu spüren.

Winzer Jordi Perez hat das Weingut Casot des Mailloles 2015 vom legendären Alain Castex übernommen. Auf steilen Hängen wachsen die teils 100 Jahr alten Reben, wie kleine Gnome aus dem kargen Boden. Hier wird absolut alles von Hand gemacht. Diese sehr raren Weine sind vor allem in der internationalen Spitzengastronomie (u.a. Noma) zuhause.