Carnix 2019

Weinsorte: Rotwein
Traubensorte: Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Jahrgang: 2019
Herkunft: Frankreich, Loire
Weingut: Domaine la Taupe
Alkohol: 12%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Der Wein: Die Trauben werden zum Teil entrappt und direkt gepresst. Der andere Teil bleibt am Stiel und wird hinzugefügt. Gährung und Ausbau im gebrauchten Holzfass.

Warum er uns gefällt: Ein saftiger, harmonischer, "moderner" Cabernet franc ohne die bekannte Ecken und Kanten - Dank den 30% Cabernet sauvignon. Sehr feine Tannine. Ein leichter Wein, der zu allem passt. Kann jung getrunken werden, aber auch gut in der Flasche altern.

Der Winzer: Bertjan Mol, gebürtiger Holländer war mit seiner Firma "Bruutwiyn" einer der ersten Händler, die Naturweine nach Holland importiert haben. Vor einigen Jahren hat Bertjan beschlossen, den ganzen Weg zu gehen und hat von Bruno Allion, dem bekannten Winzer aus der Loire (Thésée), einige Parzell gekauft. Domaine la Taupe war geboren. Die erstens Jahrgänge haben Bert und Bruno noch gemeinsam auf die Flasche gebracht, doch jetzt ist Bruno in Rente und Bert ist mit seiner Frau Nicole verantwortlich für die Domaine.