Donnerstag 29. Juli "walk-in" Tasting! 5 Weine. €18,00: 17:00- 19:30Mit kleinen snacks
L'aunis Etoilé 2018
L'aunis Etoilé 2018
€25,00

Stückpreis €33,33 pro  l

L'aunis Etoilé 2018

Deboutbertin

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Weinsorte: Rotwein
Traubensorte: Pineau d'Aunis
Jahrgang: 2017
Herkunft: Frankreich, Loire
Weingut: Deboutbertin
Alkohol: 12,5%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Der Pineau d'Aunis, oder "Chenin noir", ist in diesem Teil des Anjou zuhause mit seinen schwarzen Schieferböden.  l'Aunis Etoilé wird aus älteren Pineau d'Aunis Reben gewonnen, die Trauben werden mehrfach im Weinberg ausgelesen. 8 - 15 Tage Maischestandzeit. Ausbau 12 Monate auf der Vollhefe.

Warum wir ihn mögen? Ein feiner, fruchiger Wein mit angenehm pfeffrigen Noten. Da ist etwas von Pinot, aber auch von Chenin. Es gab auch Stimmen, die behaupteten, der Chenin sei seine Weißbeerige Mutation... Wer weiß? Wie der Grolleau hat auch der Pineau d'Aunis eine verschworene Anhängerschaft.

Winzer Das junge Paar Stephanie Debout und Vincent Bertin (Deboutbertin) haben sich 2012 in Faye d'Anjou niedergelassen und bewirtschaften etwas unter 4ha Weinberge auf verschiedene Parzellen in Faye d'Anjou und Beaulieu sur Layon. Die Pflanzen sind meist 45 Jahre alt oder älter. Im Weinberg wird ausschliesslich von Hand oder mit Pferd gearbeitet.