Donnerstag 29. Juli "walk-in" Tasting! 5 Weine. €18,00: 17:00- 19:30Mit kleinen snacks
Cuvée réserve
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Cuvée réserve

Charlot Père et Fils

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Weinsorte: Champagner
Traubensorte: Chardonnay/Pinot Meunier/Pinot Noir
Jahrgang: verschiedene
Herkunft: Frankreich, Champagne (Châtillon-sur-Marne)
Weingut: Charlot Père et Fils
Alkohol: 12%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite (zéro dosage)

Der Wein: Spontane Gärung im Stahltank und gebrauchten Holzfäßern. Nach der Assemblage zweite Gärung in der Flasche. Ausbau 36 Monate auf den Hefen und auf Holzlatten.

Warum wir ihn mögen? Weil dieser Champagner so fein und natürlich schmeckt, daß er fast als Alltagswein auf den Tisch gestellt werden könnte. Ein super Preis-Leistungsverhältnis. Pierre Charlot gilt als Virtuose des Schaumweins und hat eine ganz eigene Handschrift.

Der Winzer: Eigentlich müßte Champagne Charlot "Mère et fils" heißen. Pierre Charlot hat das kleine Weingut (5ha) von seiner Großmutter übernommen, nachdem sein Vater sich lieber anderem widmen wollte. Und von seiner Großmutter hat Pierre alles gelernt. Stück für Stück hat er die Rebflächen auf naturnahe Bewirtschaftung umgestellt, arbeitet mit Pferd und von Hand.