La Châtelaine 2018
La Châtelaine 2018
La Châtelaine 2018
€21,50

Stückpreis €28,67 pro  l

La Châtelaine 2018

Domaine de la Cadette

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Nur noch stück auf lager

Weinsorte: Weisswein
Traubensorte: Chardonnay
Jahrgang: 2018
Herkunft: Frankreich, Burgund
Weingut: Domaine de la Cadette
Alkohol: 13%

La Châtelaine heisst die Parzelle, auf dem dieser Chardonnay wächst. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und direkt gepresst. Gärung und Ausbau während 10 Monaten im Stahltank.

Warum wir ihn mögen? Sicher, weil wir unweit von diesem Weinberg entfernt ein Haus haben, beinahe täglich an dem Rebberg vorbei fahren und den Wein ausserordentlich oft und in verschiedenen Situationen gerne trinken. Es ist ein kräftiger, und doch sehr frischer Chardonnay, die Ablagerungen und Fossilien von kleinen Meerestieren im Kalkstein verleihen ihm Struktur und Mineralität. Definitiv einer unserer Lieblingsweine.

Winzer 2004 hatte es Jeannot Montanet satt, nicht selbst über seine Trauben bestimmen zu können. Er legte sein Amt als Präsident der Kooperative von Vézelay nieder und gründete die „Domaine de la Cadette“. Befreit bewirtschaftet er seither (ab 2011 mit Sohn Valentin) die etwa 20 Hektar des Familienbetriebs. Dem Burgunder Trend hin zu mehr Luxus hat er sich immer wiedersetzt, nicht aus Ideologie, sondern weil es seiner offenen Persönlichkeit entspricht. Er und sein Sohn setzen auf ehrliche, direkte, bekömmliche Weine mit starkem Ausdruck des Terroirs und der Frucht, die Einfachheit mit Eleganz und Klarheit paaren. Im Weinberg setzt naturnaher Anbau klare Regeln und im Keller gibt es keine Zusatzstoffe oder önologische Eingriffe. In verschiedenen Situationen kann es zu minimalstem Einsatz von Schwefel kommen, sollte die Situation es verlangen. Auch in dieser Frage gibt es keine Ideologie, sondern nur Offenheit und Ehrlichkeit.