Kostensfreier Versand ab Einkauf über €50. Free shipping for purchases over €50,
Le Petit Beaufort brut millésime 2017 rosé
Le Petit Beaufort brut millésime 2017 rosé
€26,80

Stückpreis €35,73 pro  l

Le Petit Beaufort brut millésime 2017 rosé

Beaufort

+

Nur noch stück auf lager

Weinsorte: Roséwein/Schaum (Crémant de Bourgogne)
Traubensorte: Pinot Noir
Jahrgang: 2017
Herkunft: Frankreich, Burgund
Weingut: Beaufort
Alkohol: 12%, Dosage 2gr.
Kosten: €26,80

Der Wein: Die Trauben werden einmal direkt gepresst, ohne Maischestandzeit, das Resultat ist ein „blanc de noir“, wie in der Champagne, der Maischekuchen wird jedoch nicht umgedreht (kein Scheitermost). Die leicht rosa Farbe kommt durch die Konzentration des Mostes. Anschliessend spontane Fermentation. Zweite Fermentation in der Flasche mit 2gr Dosage im Juli 2018. Seither Ausbau in der Flasche auf Latten. Laufend von Hand degorgiert.

Warum wir ihn mögen? Dieser Crémant macht einfach grossen Spaß. Die minimale Dosage ist kaum spürbar und unterstützt unmerklich die angenehme Fruchtnote, die gepaart mit sanft eingebundener Säure einhergeht. Dank der unaufdringlichen Perlage bewährt sich der rosé brut auch als ausgezeichneter Essensbegleiter.

Winzer Quentin Beaufort ist der Sohn vom Jacques Beaufort der mit seinem Bruder André für den "Champagne André Beaufort" verantwortlich zeichnet. Bis 2008 hat sich Quentin um die Champagner der Familie gekümmert, um sich dann mit seiner Frau Alice in Prusly, Côte d'Or, naher der Region Aube/nördliches Burgund, selbständig zu machen. Die Beauforts stehen somit mit einem Bein im Burgund, mit dem zweiten in der Champagne.