Phénoménale 2018
Phénoménale 2018
€28,50

Stückpreis €28,50 pro  l

Phénoménale 2018

Allante & Boulanger

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Nur noch stück auf lager

Weinsorte: Weisswein

Traubensorte: Chardonnay
Jahrgang: 2018
Herkunft: Frankreich, Jura
Weingut: Allante & Boulanger
Alkohol: 12%
Sulfite: Keine beigesetzten Sulfite

Phénoménal kommt aus einer Parzelle in Maynal, im südlichen Jura. Die Parzelle haben Allante & Boulanger 2005 von Jean-François Ganevat übernommen. Der Phénoménal ist im Jahre 2018 reiner Chardonnay, Ausbau 18 Monate auf der Feinhefe im demi-muid.

Warum wir ihn mögen? Phénoménal ist eine Art Aushängeschild für Allante & Boulanger. Er ist wie alle Weine dieser Winzer absolut authentisch und kompromißlos. Die beiden sehr unterschiedlichen Freunde ergänzen sich auf harmonische Weise und haben eine ganz eigene Handschrift entwickelt, die von einer großen Kenntnis über Pflanzen und Böden, sowie von einem tiefen Vertrauen in die Fähigkeiten ihres Traubenguts zeugt.
Phénoménal ist saftig, ausbalanciert und knackig, mit langem Abgang. Der Wein braucht Zeit und sollte vor dem Ausschank gelüftet werden.

Winzer Obwohl nicht so bekannt wie andere, sind Matthieu Allante und Christian Boulanger alte Hasen im Jurassischen Weinbau. Christian Boulanger arbeitet seit über 15 Jahen im Weinkeller seiner direkten Nachbarn Labet und gilt dort als Teil der Familie. Matthieu Allante war dort der kleine Magier in deren Weinberge, bis er eigene Wege ging. Über die Jahre haben Christian und Matthieu rund um den kleinen Ort Rotalier im südlichen Jura kleine Parzellen gesammelt, die von anderen Weinbauern fallen gelassen worden waren. In ihrer Freizeit haben sie sie liebevoll aufgepeppelt und gepflegt, bis sie 2010 ihren ersten Jahrgang vinifizieren konnten. Später haben sie eigene Weinberge auf einem geschützten Hang in Giza angelegt.